apprendre à faire son pain au levain naturel, apprendre à faire son pain sans gluten à la farine 100 % sarrasin, les cuire selon des méthodes ancestrales qui ne demandent pas de frais hors du commun... des livres des vidéos, pour apprendre à les faire, c'est une démarche pédagogique profonde...une référence pour la réussite... sans difficultés